生姜能祛风暖胃、降逆止呕;紫苏叶能降气下气、和胃止呕;鸡蛋“功同阿胶”,能养脾胃。此汤既能暖胃降逆止呕,又能散寒清解外感,用于妊娠反应症见泛恶干呕、吐清涎伴有恶寒怕风、头痛、鼻塞流清涕者。但本汤稍温燥,风热外感、胃热、虚火者慎用。时下常冷热交替,很容易胃寒恶冷,此汤亦是体虚者的调理汤饮。

  材料:生姜、鲜紫苏叶各25克,鸡蛋1个。

  烹制:各物洗净,姜拍裂。起油镬打入鸡蛋煎至金黄色,加清水500毫升(约2碗量),煮沸20分钟后,下紫苏叶,滚至刚熟,下适量盐便可。为1人用。

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(责任编辑:张蔚蔚)

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