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    甘肃11选五走势图热号:大白菜的做法大全,足够一冬天吃了!

    导读: 记忆中,隐约还能够回忆起冬天囤积大白菜的场景。大白菜物美价廉,味道清甜,怎么做都很好吃。用大白菜做成经典炖菜猪肉白菜炖粉条,放入五花肉片炒制干锅白菜,...

    甘肃新11选5开奖结果 www.wgoq.net 记忆中,隐约还能够回忆起冬天囤积大白菜的场景。大白菜物美价廉,味道清甜,怎么做都很好吃。用大白菜做成经典炖菜猪肉白菜炖粉条,放入五花肉片炒制干锅白菜,卷了肉馅巧蒸白菜肉卷,大白菜的各种变化一定能让你大饱口福。

    冬天来了,攒足各种大白菜做法才好过冬。

    干锅辣白菜

    食材:大白菜400g、五花肉100g、葱花适量、红辣椒20g、青辣椒30g、老抽20ml、蚝油15g、白糖2g、盐适量、黄酒10ml、鸡精少许

    1、准备好所有的食材

    2、五花肉洗净切薄片,青红椒切圈,葱切碎

    3、炒锅倒油爆香葱花和红辣椒

    4、倒入五花肉翻炒

    5、炒至五花肉吐油微黄

    6、再放入青辣椒炒香

    7、淋入黄酒炒香

    8、再加入老抽

    9、加入蚝油

    10、炒至五花肉上色

    11、放入切片的大白菜翻炒

    12、加少许盐

    13、在加入白糖继续翻炒

    14、白菜变软淋入少许鸡精翻炒均匀关火

    15、把白菜盛入干锅,随酒精炉一起边加热边吃

    白菜肉卷

    食材:大白菜叶400g、猪肉200g、料酒适量、食盐适量、味精适量、生抽适量、老抽适量、葱适量、胡椒粉适量、蒸鱼豉油适量、香油适量姜适量

    1、肉馅中加入葱姜末、料酒、食盐、味精、胡椒粉、生抽、少许老抽、香油拌匀

    2、搅打好的肉馅

    3、白菜叶放入沸水锅中焯烫一下捞出

    4、用刀把白菜帮子厚的地方片下去

    5、在片好的白菜叶一边放上肉馅

    6、从一头卷起,卷成白菜肉卷

    7、所有都卷好,放入蒸锅

    8、上汽后,大火蒸8分钟即关火

    9、蒸好的菜卷根据自己口味加一些蒸鱼豉油

    10、蒸好的菜卷,鲜美又营养,上菜啦

    白菜渍物

    食材:白菜1/2个、酒母15g、粗盐15g、薄口酱油30g、味醂30g、干辣椒3根、昆布2片、砂糖15g

    1、白菜用水洗净

    2、少量的在白菜每一片叶子裡洒些盐巴

    3、放在盐巴水里浸泡,上面压上重量,约需压15小时

    4、压好后用水斟酌盐分清洗

    5、然后拿一小碗,加入味醂和酱油、糖

    6、清洗后的白菜拧乾水分,放入塑胶袋裡

    7、把辣椒、昆布、酒母,一起放入

    8、最后再把调好的酱油汁倒入白菜里

    9、用真空状态包紧,腌制一晚就可以吃了

    干煸白菜

    食材:白菜300g、油适量、盐适量、生姜适量、红尖椒适量、大蒜适量

    1、白菜去老帮洗净用刀片成薄片

    2、白菜帮和白菜叶分开

    3、红尖椒洗净切小段

    4、蒜瓣切薄片,生姜切成细丝

    5、锅里倒入少许植物油,锅热后倒入白菜帮片,小火煸炒

    6、等白菜帮片稍微变软后倒入白菜叶,继续小火煸炒

    7、等白菜炒至微带虎皮色后即可盛出

    8、锅里倒入植物油,油热后放入姜丝爆香

    9、倒入蒜片,红椒爆香

    10、倒入白菜片,大火翻炒

    11、调入精盐,炒匀即可出锅

    酸辣白菜

    食材:白菜帮200g、油适量、盐适量、干辣椒2粒、米醋适量、生抽适量、花椒适量、鸡精适量、姜适量

    1、白菜洗净,去叶留帮

    2、白菜帮竖着对半切开

    3、用斜刀将白菜片成片

    4、辣椒剪成段,姜切末

    5、锅中倒入油,烧热,下入花椒爆香

    6、放入干辣椒和姜末炒香

    7、倒入白菜片,翻炒2分钟

    8、加入盐,米醋和生抽

    9、搅拌均匀后加入鸡精调味即可

    老干妈白菜粉条炖肉

    食材:白菜200g、干粉条50g、五花肉200g、油适量、盐适量、姜2g、生抽5g、老干妈50g、胡椒粉2g、香葱5g

    1、把粉条用热水泡软洗净,过凉水捞起

    2、把白菜洗净切块

    3、五花肉洗净去皮切薄片,香葱洗净切末,姜切末

    4、热锅加少许的植物油,加五花肉煸炒出油

    5、加姜末,白菜翻炒到变软

    6、加老干妈翻炒出香味,加水煮开

    7、加粉条拌均匀

    8、加盐和生抽煮开

    9、加胡椒粉拌均匀

    10、撒上香葱末即可

    快手小泡菜

    食材:卷心菜200g、盐1汤匙、花椒生姜白糖1汤匙、白酒2汤匙、姜适量、青椒50g、红尖椒10g

    1、锅里倒入清水,放入一把花椒烧开

    2、青椒、红尖椒洗净去籽后切片

    3、卷心菜洗净,切成大块

    4、花椒水晾凉后,调入2汤匙精盐,放入生姜

    5、倒入一汤匙白糖

    6、倒入适量的白酒,约两汤匙

    7、再次把花椒水烧开,关火晾凉

    8、煮锅里倒入清水,水开后关火

    9、把卷心菜和青红椒片焯水,捞出晾凉

    10、把晾凉的卷心菜和青红椒码入干净的容器里

    11、倒入晾凉的花椒水

    12、盖盖密封后,放置两天即可取出食用

    13、腌渍好的泡菜,浇上一点辣椒油吃起来味道酸辣开胃

     

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