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    甘肃11选5遗漏任五:鸡腿好吃下饭的鸡腿该如何做?

    2018-10-28 21:06 来源:甘肃新11选5开奖结果 作者:Laishu
    导读: 鸡腿是家里餐桌上经常用到的食材,鸡腿肉细嫩紧致,滋味鲜美,由于其味较淡,因此可使用于各种料理中。鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很...

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    鸡腿是家里餐桌上经常用到的食材,鸡腿肉细嫩紧致,滋味鲜美,由于其味较淡,因此可使用于各种料理中。鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。今天分享一道鸡腿的做法,鸡腿和它是一对,这才是鸡腿好吃的做法,加上土豆一起做,好吃不腻,特别下饭,配上白米饭,别提多香了,一碗米饭不够吃,下面分享下做法

    【鸡肉烧土豆】

    材料:鸡腿2个、土豆2个、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒10粒、大料1个、料酒1汤匙、白糖1茶匙、红烧酱油1汤匙、水淀粉适量

    1.将鸡腿洗净,将鸡腿骨去除不要,将鸡腿肉切成块,切的块不要太小,焯水时还会缩水

    2.锅加水,冷水下入鸡肉块焯水,烧开,煮3分钟,撇去浮沫,将鸡块捞出,控净水待用

    3.将土豆去皮洗净,切成2厘米见方的块

    4.锅加油烧热,下入土豆块炸制,将土豆块炸制外皮金黄,捞出控油待用,土豆过下油,烧制时不会碎,味道更香,还容易入味,能吸收鸡肉的香味

    5.锅加油烧热,下入葱花、姜丝、蒜粒爆香,下入鸡块翻炒均匀

    6.淋入料酒,红烧酱油,将鸡块翻炒上色,加入热水,和鸡块平齐,淋入料酒,加入白糖,大火烧开,转小火将鸡块烧制15分钟,将鸡块烧制入味

    7.到时间后,下入炸好的土豆块,加入盐,继续煮10分钟,待剩少许汤汁时,淋入适量水淀粉勾芡,大火加热至汤汁变得粘稠,关火,盛出装盘即可

     

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